我第一次吃Zacahuil是在韦拉克鲁斯州的Panuco的市场。那是我和我的兄弟们在我奶奶的农场过夏天的时候。我叔叔以前每周日都会去市场,有一次,在我十岁的时候,他带着我一起去。我至今还记得,当我叔叔和杂货店老板聊天时,我看着陈列着的各种颜色的蔬菜。gydF4y2Ba
Zacahuil自制食谱gydF4y2Ba
当我牵着他的手时,我常常注视着所有路过的人,我周围的一切都充满了生命和色彩。我们跑腿之后,我叔叔带我去吃午饭。那是我第一次看到,Zacahuil,一个和我一样大的塔玛尔。gydF4y2Ba
照片的gydF4y2BaLa Retama Verzcruz博客gydF4y2Ba
一个“萨卡瓦尔”长大4-6英尺长,在木烤箱中煮熟。它在华斯特克地区受欢迎,由圣路易斯波托西,亨利加,塔梅利普斯,韦拉克鲁斯甚至Queretaro国家成立,甚至是Queretaro的状态,在那里在当地市场的周末常见,或为婚礼和其他特殊烹饪事件。面团具有粗糙的质地,Zacahuil通常用猪肉或猪肉,鸡肉或土耳其的混合物充满。用干辣椒制成的酱汁的配方从地区变化。它总是包裹在香蕉叶或其他当地植物叶子。Zacahuil在盘子上供应给客户,并用勺子吃。gydF4y2Ba
这是我自己自制的Zacahuil用的是我们在美国可以买到的。如果你住在一个卖新鲜马萨的州,那就用这个代替;一定要向小贩要粉饼做玉米粉蒸肉。gydF4y2Ba
如何制作Zacahuil食谱gydF4y2Ba
方向:gydF4y2Ba
- 将干辣椒洗净,去瓤,放入温水中。浸泡大约30分钟,或者直到它们变软。如果你喜欢在把辣椒放在温水里之前先烤一下,那就像墨西哥一些地方的做法一样,把它们放在不抹油的平底锅上烤。gydF4y2Ba(请检查下面的成分列表)gydF4y2Ba
- 沥干辣椒,丢弃浸泡水。将辣椒,烤洋葱,大蒜丁香和1/2杯水放入搅拌机中。过程直到你有一个平滑的纯汁。如果需要,通过细筛通过酱汁以获得统一的纹理。gydF4y2Ba
- 与此同时,将(Masa)玉米面团与猪油、鸡汤、发酵粉和半杯辣椒酱混合,用手搅拌,直到它像一个粘稠的面糊(如果你有厨房帮手,可以用它来做)。gydF4y2Ba
- 4.用湿纸巾清洁香蕉休假,慢慢地在中等火焰上慢慢地落叶。叶子会变得有光泽,变得柔软和柔韧。gydF4y2Ba
- 如上图所示,将香蕉叶放在煤气炉或电炉上慢慢搅拌gydF4y2Ba这里gydF4y2Ba使它们柔韧。将叶子盖在9 × 13英寸的烤盘或其他耐热的矩形盘子上,让多余的叶子像片状物一样覆盖在Zacahuil顶部。把准备好的玉米面糊的一半摊在盘子的底部。之后,抹上生猪肉块,盖上辣椒酱,再加上剩下的半块面团,均匀摊开。折叠悬挂的香蕉叶襟翼,就像你包装了包裹一样。gydF4y2Ba
- 现在,将整个烤盘放入烤箱烘烤袋中并关闭。将其在预热烘箱中以350度放入350度,约21/2小时。烘烤时,叶子将释放略带烟熏的味道。在此之后,打开袋子并检查肉是否已完成。玉米面团应该在外面的地区有一个金色的地壳,里面将有点柔软。如果它需要更多的烘烤,盖子并返回烤箱即可几分钟。gydF4y2Ba
完成后,卸下袋子,让立场约15-20分钟等待面团更加努力。gydF4y2Ba
Zacahuiil在板上供应有一块新鲜的香蕉留在他们身上,并用勺子吃掉。有些人添加腌制的jalapeños和胡萝卜。gydF4y2Ba
Zacahuil食谱gydF4y2Ba
原料gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba猪肉切成约3/4英寸的小块。gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba烤大白洋葱gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba大蒜烤gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba瓜吉略辣椒gydF4y2Ba
- 10.gydF4y2Ba凤梨辣椒gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba盛田昭夫辣椒gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba玉米面团*gydF4y2Ba见笔记gydF4y2Ba
- 2 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba猪油的gydF4y2Ba或植物油gydF4y2Ba
- 4gydF4y2BaTsp。gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba鸡汤gydF4y2Ba
- 盐gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba新鲜或解冻的大香蕉叶gydF4y2Ba如果使用冻结的话gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba大火鸡尺寸烤箱烤袋gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将干辣椒洗净,去瓤,放入温水中。浸泡大约20分钟,或者直到它们变软。如果你喜欢在把辣椒放在温水里之前先烤一下,那就像墨西哥一些地方的做法一样,把它们放在不抹油的平底锅上烤。gydF4y2Ba
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沥干辣椒,丢弃浸泡水。将辣椒,烤洋葱,大蒜丁香和1/2杯水放入搅拌机中。过程直到你有一个平滑的纯汁。如果需要,通过细筛通过酱汁以获得统一的纹理。gydF4y2Ba
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与此同时,将(Masa)玉米面团与猪油、鸡汤、发酵粉和半杯辣椒酱混合,用手搅拌,直到它像一个粘稠的面糊(如果你有厨房帮手,可以用它来做)。gydF4y2Ba
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用湿纸巾擦干净蕉叶,然后用中火把蕉叶慢慢烤干净。叶子会变得有光泽,变得柔软和柔韧。gydF4y2Ba
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慢慢地运行香蕉叶在煤气或电炉上方,看到它们使它们柔韧。将叶子盖在9 × 13英寸的烤盘或其他耐热的矩形盘子上,让多余的叶子像片状物一样覆盖在Zacahuil顶部。把准备好的玉米面糊的一半摊在盘子的底部。之后,抹上生猪肉块,盖上辣椒酱,再加上剩下的半块面团,均匀摊开。折叠悬挂的香蕉叶襟翼,就像你包装了包裹一样。gydF4y2Ba
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现在,将整个烤盘放入烤箱烘烤袋中并关闭。将其在预热烘箱中以350度放入350度,约21/2小时。烘烤时,叶子将释放略带烟熏的味道。在此之后,打开袋子并检查肉是否已完成。玉米面团应该在外面的地区有一个金色的地壳,里面将有点柔软。如果它需要更多的烘烤,盖子并返回烤箱即可几分钟。gydF4y2Ba
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完成后,卸下袋子,让立场约15-20分钟等待面团更加努力。gydF4y2Ba
Zacahuiil在板上供应有一块新鲜的香蕉留在他们身上,并用勺子吃掉。有些人添加腌制的jalapeños和胡萝卜。gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
¡慢慢吃!gydF4y2Ba
灵髓,gydF4y2Ba
在你的社交网络上分享;这只需要5秒。谢谢!gydF4y2Ba西班牙语版gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
RuthSMac。gydF4y2Ba
我的天啊!Pense Que Era Una Broma Eso de“Zacahuil”Mi Esposo Siempre Le DiceAsíAlPerroCuando Esta Jugando Con El“Ven Para Aca Zacahuil TraviesO”Jajaja,Y Ahora Veo de Lo Que SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE SE TRATA。gydF4y2Ba
Gracias Por Ilustrarme Con EstaInformiónGaliosa,Y Por Supuesto Con Tan Rica Receta。gydF4y2Ba
Saludos !gydF4y2Ba
灵心gydF4y2Ba
Todavia Me Estoy Riendo Con Lo Lo Del Perro。gydF4y2Ba
Feliz Semana Ruth!gydF4y2Ba
灵心gydF4y2Ba
GerardoVázquez.gydF4y2Ba
大家好,我要向阿肯色州的居民问好,我很喜欢吃墨西哥菜,我喜欢吃西班牙菜,我喜欢吃西班牙菜,谢谢!gydF4y2Ba
灵心gydF4y2Ba
Hola Gerardo,gydF4y2Ba
Tengo Mi Blog enEspañol:墨西哥en Mi Cocina。佩罗aúnno tengoe sa receta alespañol。Por Mientras USA La Herramienta deTraducciónQue Se Encuentra Arriba en La Columna de la Derecha。ES EL Traductor De Google Y Hasta Ahorita Creo Es Es Es El Que Mejor Traduce AlEspañol。gydF4y2Ba
Saludos !gydF4y2Ba
灵心gydF4y2Ba
Swathi艾耶gydF4y2Ba
这看起来很美味,我很乐意做一个品尝测试。gydF4y2Ba
桑德拉gydF4y2Ba
我从来没有吃过南方地区的墨西哥菜。看起来很好吃!但我喜欢瓦斯特卡地区的音乐。gydF4y2Ba
凯特gydF4y2Ba
这听起来很美味,但对我来说可能太复杂了。我怀疑我们的小镇没有香蕉叶。我总是担心那些干辣椒对我来说太辣了。我现在正在学习做我自己的玉米卷酱!!哈哈!而且比罐装的好多了。gydF4y2Ba
灵心gydF4y2Ba
kat啊!gydF4y2Ba
灵心gydF4y2Ba
Armida指控gydF4y2Ba
太好了!一点一点地,这些干辣椒味道很好,只有一点点辣,如果你尝试了,你不会失望的。尤其是做玉米卷酱的辣椒酱……gydF4y2Ba
mmartinezgydF4y2Ba
你好Armida,gydF4y2Ba
你是对的,不是在所有的味道上辛辣。快乐烹饪!gydF4y2Ba
坎迪斯帕特森gydF4y2Ba
我的丈夫出生在Panuco,Ver并在Ebano SLP中提出,我现在吃了几次Zacahuil,所以好吃!如果我在家里做了,他会这么印象,谢谢你的食谱gydF4y2Ba
坎迪斯帕特森gydF4y2Ba
我的丈夫出生在帕努科,弗,并在埃巴诺SLP长大。我在埃巴诺吃过几次Zacahuil,非常美味!!He would be very impressed if I made this at home, thanks for the recipe btw we live in Qro now.
灵心gydF4y2Ba
你好,坎迪斯,gydF4y2Ba
相信我的味道像Veracruz地区的那个。我带我回到Panuco o Poza Rica的市场。gydF4y2Ba
谢谢你的评论。gydF4y2Ba
灵心gydF4y2Ba
GerardoVázquez.gydF4y2Ba
saludos a tu Esposo。La Verdad Q Ahi en Nuestro Pueblito de Arlullo Si Que Preptan Un Rico ZacahuilgydF4y2Ba
它的gydF4y2Ba
灵髓,NuncaHabíaVisto联合国塔玛谭格兰德!La Receta Se VeRiquísima佩罗en Verdad MeGustaríaver联合国萨卡伊尔格兰德Como el de la Foto,我imagino que el sabor y aroma de el cocido en Horno deleñaescornoíberbor。Seguramente Propare TuVersiónMuyPronto。gydF4y2Ba
Besos。gydF4y2Ba
灵心gydF4y2Ba
Hola Prieta,gydF4y2Ba
Si la sustrencia de comerlo en donde lo Haces es unice。佩罗没有te cras este sabe igual a los que Venden en Los Mercados。gydF4y2Ba
ojala lo pruebes y em dejes saber como te quedo。gydF4y2Ba
Saludos,gydF4y2Ba
灵心gydF4y2Ba
克里斯蒂娜cgydF4y2Ba
这看起来不错,但你说的猪肉浆?你是说任何一种猪肉吗?gydF4y2Ba
灵心gydF4y2Ba
你好,克里斯蒂娜,gydF4y2Ba
是的,它可能来自猪肩肉、猪腿或切成块的猪排骨。猪里脊要干,所以不要吃那个部分。gydF4y2Ba
快乐的烹饪。gydF4y2Ba
灵心gydF4y2Ba
克里斯蒂娜cgydF4y2Ba
这个看起来很不错,但你说的猪肉浆到底是什么意思?是切成丁的猪肉吗?谢谢gydF4y2Ba
诺拉gydF4y2Ba
灵髓,que rico yquéantojo!Te Voy A Enviar La Foto del Zacahuil Que Hice Con Mi Hijo Para Una MuestraGastronómica,Fue Toda Una Odisea Hornearlo En La Casa!gydF4y2Ba
灵心gydF4y2Ba
Hola Nora,gydF4y2Ba
此外,还可以在耐火材料的基础上使用。gydF4y2Ba
Saludos !gydF4y2Ba
灵心gydF4y2Ba
蛋糕由QuitziagydF4y2Ba
大家好,请您帮我把这件事告诉我,我要去哥斯达黎加。你住在美国的维拉克鲁斯港…我想和你在一起,谢谢你为我做的一切gydF4y2Ba
灵心gydF4y2Ba
Hola Quitzia,gydF4y2Ba
奥哈拉,你是我的朋友。我想和你一起住在弗州的波扎里卡市。Rico, Rico。Saludos !gydF4y2Ba
灵心gydF4y2Ba
byte64gydF4y2Ba
灵髓,gydF4y2Ba
联合国día lo haré,在普拉达的生活中,他的名字是difícil,他的名字是leña ya está listo。gydF4y2Ba
Qué delicia,这是我的朋友。gydF4y2Ba
Un Abrazo.gydF4y2Ba
TlazgydF4y2Ba
灵心gydF4y2Ba
Flavio,gydF4y2Ba
没有干草excusa,美国Papel alialio o papel para hornear。Aqui Asi Hacen Los Tamales La Gente de El Salvador Porque No Siempre encuentran Hojas de Platano。你是imagino los sabores en tu horno deleña。gydF4y2Ba
联合国Abrazo,gydF4y2Ba
灵心gydF4y2Ba
凯伦gydF4y2Ba
我喜欢这样的菜 - 他们做出了这样一个独特的演示。这是我见过的最大漩制!哈哈!gydF4y2Ba
ZihogydF4y2Ba
你好这位母亲!gydF4y2Ba
MMMMRiquísimo,我Encanta Pero哟不,他不准备,Mil Gracias Por La Receta!gydF4y2Ba
Besos!gydF4y2Ba
ZihogydF4y2Ba
你好这位母亲!gydF4y2Ba
MMMMRiquísimo,我Encanta Pero哟不,他不准备,Mil Gracias Por La Receta!gydF4y2Ba
Besos!gydF4y2Ba
克里斯gydF4y2Ba
圣烟!我从来没有听说过那些,现在我明白为什么,是一个惊人的烹饪创作。gydF4y2Ba
Rebecca Subbiah.gydF4y2Ba
看起来很好,哇,它巨大的伟大和信息帖子gydF4y2Ba
是因为Ledezma豪尔赫gydF4y2Ba
谢谢分享!gydF4y2Ba
我们在韦拉克鲁斯的波扎里卡住了一年半,学会了爱扎卡胡伊。gydF4y2Ba
5年多过去了,今天,我们在科阿韦拉的Piedras Negras发现一个家庭开始在周六卖zacahuil。gydF4y2Ba
很多人都在问“这是什么”,所以我在搜索关于它的照片和信息,考虑在家里做一个,多亏了你的食谱。gydF4y2Ba
来自墨西哥的问候。gydF4y2Ba
豪尔赫。gydF4y2Ba
Ana BrisenogydF4y2Ba
德克萨斯州沃斯堡,豪尔赫!我年轻时的许多夏天都在罗西塔度过。成年后,我成了家里的塔玛莱拉。我的父母仍然经常经由Piedras Negras去罗西塔。我想知道你能否告诉我这些人在哪里安家或者我该怎么联系他们。我最近发现了Zacahuil,很想有机会学习如何使用户外烤箱来烹饪它。请回复gydF4y2Ba(电子邮件保护)gydF4y2BaSaludos !gydF4y2Ba
是因为Ledezma豪尔赫gydF4y2Ba
谢谢分享!gydF4y2Ba
我们在韦拉克鲁斯的波扎里卡住了一年半,学会了爱扎卡胡伊。gydF4y2Ba
5年多过去了,今天,我们在科阿韦拉的Piedras Negras发现一个家庭开始在周六卖zacahuil。gydF4y2Ba
很多人都在问“这是什么”,所以我在搜索关于它的照片和信息,考虑在家里做一个,多亏了你的食谱。gydF4y2Ba
来自墨西哥的问候。gydF4y2Ba
豪尔赫。gydF4y2Ba
灵心gydF4y2Ba
谢谢你的评论,乔治。gydF4y2Ba
我在Huasteca地区的不同城镇尝试过Zacahuil,但到目前为止我最喜欢的是在Poza Rica,Ver的市场上销售。gydF4y2Ba
Saludos,gydF4y2Ba
灵心gydF4y2Ba
Max Paz.gydF4y2Ba
Hola Familia Zacahuilera,......Readietemente Fui A Mi Tierra Natal Ciudad Valles San Luis Potosi ... A UNA Reunion de Companeros de Escuela Secundaria y Para El Platillo Final de la Noche ... o Madrugada,...gydF4y2Ba
Fue ese sorprenente zacahuil huasteco ..超级如果想gydF4y2Ba
我们要把它做成最珍贵的和美味的华氏薄饼gydF4y2Ba
BENDICIONES . .DESDE德州gydF4y2Ba
贝伦gydF4y2Ba
我的丈夫来自Veracruz北部的一个小型土着城镇。我们在婚礼上吃了萨卡瓦尔。这个食谱非常非常相似!谢谢你发布这个问题。我们尝试了几次没有食谱,可以在这里达到它gydF4y2Ba
在美国。但在使用食谱和烤箱烤箱上的叶子之后,它非常接近我们正在寻找的东西。我丈夫有时渴望的家中的味道并不是那么渴望,但如此接近它。我们现在推出了Zacahuil到几个原生美国人,他们都同意它不佳。gydF4y2Ba
贝伦gydF4y2Ba
应该说他们都同意这是美味的,而不是不好吃。对不起!gydF4y2Ba