海鲜汤（CALDO德来自Mariscos）GydF4y2Ba

这个GydF4y2Ba传统的海鲜汤GydF4y2Ba最初是从韦拉克鲁斯州，位于墨西哥湾。虾，鱼和其他新鲜的海鲜是一些用于制备这种香醇可口的汤从头成分。GydF4y2Ba

海鲜汤从韦拉克鲁斯GydF4y2Ba

城市和海港的GydF4y2Ba韦拉克鲁斯GydF4y2Ba位于GydF4y2Ba墨西哥湾GydF4y2Ba。它是由西班牙探险家埃尔南科尔特斯，谁在Chalchihuecan海滩近六百年前登陆，于1519年4月22日命名为第一镇，据历史学家。韦拉克鲁斯始建于墨西哥领土的第一个城市，它被命名为GydF4y2Ba“维拉哥斯达黎加德拉克鲁斯圣诞老人”GydF4y2Ba因为西班牙人来到这片土地上的圣十字的一天。中期，1500年代，黄金和白银大量在整个韦拉克鲁斯的整个状态提取，通过韦拉克鲁斯港口城市运到西班牙。GydF4y2Ba

自殖民时代以来，韦拉克鲁斯城已经进入数以百万计的主要港口外国人，主要来自欧洲和非洲，是来到墨西哥和拉丁美洲的其余部分。这就是为什么有这么多不同的文化影响韦拉克鲁斯丰盛的菜肴的主要原因。这种丰富的美食后的方式作出了墨西哥的其余部分，与阿兹特克，奥尔梅克人，玛雅人的已经庞大而多样化的美食，以及居住在墨西哥领土其他文化的混合。GydF4y2Ba

此汤也被称为“CAZUELA DE MARISCOS”GydF4y2Ba

纵观韦拉克鲁斯美丽的海岸线，这是习惯吃这个GydF4y2Ba标志性的海鲜汤GydF4y2Ba尽管热带气候的激烈和湿热。这是因为有丰富的海鲜品种在这个地理区域，由墨西哥湾的温暖水域包围，充满了江湖，在种类繁多的海洋物种被发现。GydF4y2Ba

有此汤，这也被称为不同的变化GydF4y2Ba“Cazuela德来自Mariscos”GydF4y2Ba（海鲜锅），它指的是它的服务的船只（在粘土制成的微型盆）。有些人加曼彻格奶酪，这与熔体从汤的热量，形成奶油和奶酪美味馅料！GydF4y2Ba

CALDO DE MARISCOS贾拉普，韦拉克鲁斯。GydF4y2Ba

这种美味的海鲜汤是随便在这个美丽的国家的居民享受，但在沿海地区（如我前面提到的）更多的时候，因为这其中的价格是最方便的。这也是常见找到这个汤在所谓的“centros botaneros”。“Centros Botaneros”大致翻译为“小吃帖”，但在现实中，他们的餐馆，专门从事供应海鲜。在这些“botanero”吧，购买啤酒将给予你的这道美味的汤免费服务。GydF4y2Ba

此外，任何大党后，如婚礼，洗礼，或其他的家庭聚会，是很常见的人使用这一碗热汤治愈宿醉头痛，或“resaca”，正如我们在墨西哥调用它。海鲜的选择用于制备这种美味的汤是达厨师，请记住，我们所有的签名触摸到我们做出的食谱。亚搏体育取款GydF4y2Ba

如何使海鲜汤食谱GydF4y2Ba

呈现两份：GydF4y2Ba

配料：GydF4y2Ba

• 14盎司红鲷鱼在一半中等大小，切割，GydF4y2Ba
• 16盎司清洁蓝蟹，全部或切成两半GydF4y2Ba
• 6盎司鲜虾与它们的壳GydF4y2Ba
• 10盎司清洗小龙虾（可以与虾被取代）GydF4y2Ba
• 10盎司番茄GydF4y2Ba
• 1墨西哥辣椒辣椒GydF4y2Ba
• 5盎司白洋葱GydF4y2Ba
• 2盎司蒜瓣GydF4y2Ba
• 1玉米饼GydF4y2Ba
• 1棵Epazote（可以与香菜取代）GydF4y2Ba
• 1-½汤匙。植物油GydF4y2Ba
• 盐和胡椒粉调味GydF4y2Ba
• 水，根据需要（约6杯）GydF4y2Ba

笔记：GydF4y2Ba

• 如果你愿意，你可以添加或章鱼乌贼这种汤，但他们必须预先煮熟。在一个大锅里用大量开水，加入月桂叶，盐，黑胡椒，和章鱼或鱿鱼。把盖子放在锅中煮至章鱼或鱿鱼是柔软嫩滑。他们煮熟后，切成一口大小的块。抛开并添加到汤的鱼和虾一起。GydF4y2Ba
• 作为替代品的红鲷鱼，你可以使用其他种类的鱼，以及商店买来的鱼片。GydF4y2Ba

制备：GydF4y2Ba

1.将一个中等大小的油炸用中火加热平底锅，倒在植物油的一半。添加鱼烤焦了几秒钟，就足以将其密封在两侧。这一步将会给鱼类一个更好的味道，以及它散开时保留它在汤。你烤的鱼后，备用。GydF4y2Ba

2.烤番茄，大蒜，洋葱和在相同的煎锅，直到番茄的皮肤（并且只有番茄）稍微烧焦。随后，抛开所有这些成分。GydF4y2Ba

3.在同一个平底锅，炒饼，直到轻轻金（但要小心不要烫伤的话）。玉米饼将厚厚的一致性添加到肉汤。GydF4y2Ba

4.使用您的搅拌机，混合番茄，洋葱，大蒜，并与jalapeño辣椒水一点点辣椒（你可以用鱼或海鲜汤，如果有的话）。加入盐和黑胡椒根据自己的喜好，用油炸玉米饼一起，并重新融为一体。GydF4y2Ba

5.一旦所有的成分混合，你有一个美好的酱汁，用植物油的在中高热量的锅一点点油煎。煮约3分钟或直至酱汁获得较暗的颜色。正是在这个时候，你添加的海鲜。记得开始与海鲜，最厚的壳，就像小龙虾（或对虾，如果使用）和螃蟹。GydF4y2Ba

6.继续在中低热量烹调约10分钟，使这些成分可以释放它们的特性海鲜味。你将能够告诉大家，小龙虾和蟹完全煮熟时，他们的颜色变成从蓝色到红色。正是在这一点上，你多补充水分，并把盖子上锅。让它继续煮20分钟。GydF4y2Ba

7. 20分钟后，揭开锅，并添加成分的休息：鱼，虾，和epazote。让另外10分钟煨。再尝一下，并根据自己的喜好进行任何调整。服务与新鲜的玉米饼，墨西哥莎莎（微微DE加洛），和柠檬汁汤。GydF4y2Ba

BUEN PROVECHO！GydF4y2Ba

这食谱美味的海鲜食谱（CALDO德来自Mariscos）是我们的厨师贡献者形成韦拉克鲁斯州礼貌。GydF4y2Ba厨师Edner奥尔蒂斯GydF4y2Ba。GydF4y2Ba

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