这篇文章是由赞助全国猪肉局。
这个配方是与乡村风格的排骨制作美味的炖，这是熟辣番茄酱使用森田辣椒。这是在墨西哥中部更好地了解一个菜，而烹调的方式非常多样。
您还可以使用绿色黏果酸浆，除了西红柿，和酱油的成分既可以煮或烤，取决于你的口味（焙烧他们增加了更多的味道，但需要更多的时间）。
这道菜是如何当你与猪肉煮，最后的结果必然是美味的，无论你做出什么样的调整只是一个例子。这也难怪，在墨西哥美食，像世界上许多其他国家的美食，猪肉在多种组合使用。在墨西哥，你可以找到其中2-3个不同猪肉削减在单一配方中使用的菜肴。这是的情况下Pozole罗霍，其中头部的肩部，肋骨和甚至条以呈现富肉汤中加入。
排骨或乡村风格排骨
对于这个炖，具体砍我使用的是乡村风格的排骨。这些其实都是没有肋条肉，而是从靠近肩膀的猪里脊切。乡村风格的排骨肉的真美味切是一个常见的景象在墨西哥烹饪，经常煮丰富调味料可包括绿色黏果酸浆，Guajillo辣椒，辣椒ARBOL，或森田辣椒，像在这个配方。这种猪肉烹调，我根据当天回墨西哥食客和妈妈和流行的餐厅，将成为了这些美味的炖肉，经常与不同的酱汁。
值得庆幸的是，我可以重新在家里的那些香料这个食谱！你可以找到猪肉在当地的杂货店或者拉丁店这个特殊的切割;我买了包有标签上的名称为“国风排骨”。
如何使乡村风格的排骨在香辣番茄酱
跳转到食谱说明：
1.把乡村风格的排骨切成小块，然后把它们放在一个大汤锅或荷兰烤箱。加入蒜瓣，月桂叶和¼白洋葱和覆盖与水。以盐调味。
2.将锅大火蒸把水烧开。一旦达到沸点（约5-7分钟，见注），减少热量，以文火炖肉约30-40分钟以上，直到肉熟嫩。灰色泡沫开始形成在烹调汤的表面，所以一定要撇去其关闭，并用勺子将其丢弃。
3.虽然猪肉是烹饪，放置西红柿，森田辣椒，1/4介质白洋葱的，并在平底锅1个蒜瓣。封面与水，然后将锅用中火继续煮约20分钟。你的辣椒看起来应该柔软。
4.他们煮熟后，将在您的搅拌机西红柿，洋葱，辣椒和大蒜，并对其进行处理，直到你有一个平滑的酱。搁置。
5.一旦肉熟，取出所有的液体，然后让肉开始布朗在自己的脂肪在中低热量。如果肉不释放足够的脂肪，加菜油一大匙。布朗宁肉将有助于增加更多的口味，并以成品菜。这一步将需要大约4-5分钟。
6.当你看到肉焦黄几分，酱油添加到锅。在酱油浇的时候，这样的无位使用过滤器辣椒皮进入酱。接下来，弄碎干草药用手指将它们添加到酱油。搅拌，盐和胡椒调味。在此之后，让10多分钟炖煨。如果你看到酱汁太厚了您的口味，添加一些烹饪肉汤汤匙（从排骨），以薄那么一点点。
笔记：
- 森田辣椒有些辣，所以如果你不习惯吃辛辣，只是辣椒的数量减少到什么样的手法表示的一半。
- 你可以买在拉美商店或网上商店森田辣椒。如果你不能找到他们，你可以代替它们用于干燥的Chipotle辣椒。如果没有这两个都可用，您可以使用阿斗的Chipotle辣椒，那是在一个罐子或罐子卖的那种。
- 请记住，如果肉仍是冷的时候，你把它放在锅中煮，水会需要更长的时间来烧开，约3-5分钟。
- 我想这个配方是容易做，并且使酱最简单的方法是简单地之前，混合煮沸的成分。如果你想烤的成分，将它们放置在热矿筛，并从时间旋转他们的时间来实现的，甚至烘烤。森田辣椒只需要一分钟左右烤。删除它们及时避免烧他们的皮肤。
其他墨西哥食谱与猪肉：亚搏体育取款
乡村风格的排骨辣番茄酱配餐建议：
你可以成为这美味的炖的白米饭或红米饭的一侧。它还与斑豆和玉米或面粉玉米饼顺利。下面是一些选项：
配料
煮排骨：
- 2磅。乡村风格的排骨
- ¼一个中等大小的白洋葱的
- 2中等大小的蒜瓣去皮的
- 1月桂叶
- 8杯水
- 盐是用来调味的
对于酱油：
- 1.5磅。番茄
- 4干燥森田辣椒见注解
- ¼一个中等大小的白洋葱的
- 1中等大小的蒜瓣去皮
- ⅓茶匙。干百里香
- ⅓茶匙。墨角兰
- 盐和胡椒粉调味
说明
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切乡村风格的排骨切成小块，然后把它们放在一个大汤锅或荷兰烤箱。加入蒜瓣，月桂叶和¼白洋葱和覆盖与水。以盐调味。
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用高火加热锅中的地方把水烧开。一旦达到沸点（约5-7分钟，见注），减少热量，以文火炖肉约30-40分钟以上，直到肉熟嫩。灰色泡沫开始形成在烹调汤的表面，所以一定要撇去其关闭，并用勺子将其丢弃。
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虽然猪肉是烹饪，放置一个介质白洋葱的西红柿，辣椒森田，4,1和在平底锅1个蒜瓣。封面与水，然后将锅用中火继续煮约20分钟。你的辣椒看起来应该柔软。
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他们煮熟后，将西红柿，洋葱，辣椒和大蒜在你的搅拌机，并对其进行处理，直到你有一个平滑的酱。搁置。
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一旦肉熟，取出所有的液体，然后让肉开始布朗在自己的脂肪在中低热量。如果肉不释放足够的脂肪，加菜油一大匙。布朗宁肉将有助于增加更多的口味，并以成品菜。这一步将需要大约4-5分钟。
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当你看到肉焦黄几分，酱油添加到锅。在酱油浇的时候，所以没有辣椒皮的位进入酱使用过滤器。接下来，弄碎干草药用手指将它们添加到酱油。搅拌，盐和胡椒调味。在此之后，让10多分钟炖煨。如果你看到酱汁太厚了你的味道，加上一对夫妇烹饪肉汤汤匙（从排骨），以薄那么一点点。
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白米饭和温暖的玉米饼即成。请享用！
笔记
- 森田辣椒有些辣，所以如果你不习惯吃辛辣，只是辣椒的数量减少到什么样的手法表示的一半。
- 你可以在拉丁商店或网上商店购买森田辣椒。如果你不能找到他们，您也可以替换他们干的Chipotle辣椒。如果没有这两个都可用，您可以使用阿斗的Chipotle辣椒，那是在一个罐子或罐子卖的那种。
- 请记住，如果肉仍是冷的时候，你把它放在锅中煮，水会需要更长的时间来烧开，约3-5分钟。
- 我想这个配方是容易做，并且使酱最简单的方法是简单地之前，混合煮沸的成分。如果你想烤的成分，将它们放置在热矿筛，并从时间旋转他们的时间来实现的，甚至烘烤。森田辣椒只需要一分钟左右烤。删除它们及时避免烧他们的皮肤。
请让我知道您的乡村风格的排骨辣番茄酱原来在评论！我喜欢你的来信。
烹饪墨西哥
亲爱的mely，我想使这个对我的丈夫，谁爱的肋骨，但是你有什么建议作为森田智利的替代品，因为我没有看到它，我住在哈利斯科州。谢谢。〜凯瑟琳
的mely马丁内斯
您好凯瑟琳，
如果你住在哈利斯科，尝试寻找“智利山高”，因为它是所谓的韦拉克鲁斯，在当地的市场。如果你没有找到它，用干辣椒的Chipotle。而且，作为最后一个选项，在阿斗罐头chipotles。
Saludos！
烹饪墨西哥
谢谢的mely。我会找你推荐的辣椒。- 凯瑟琳
格雷格
如何切断了肋骨，当你切穿骨？
的mely马丁内斯
您好格雷格，
他们已经售出像在杂货店。
鲍勃·皮尔斯
我会尝试，但我觉得我要肉棕，然后再使用更少的水慢慢焖肉，或将是阻碍从洋葱，大蒜和香叶吸收口味的肉吗？
的mely马丁内斯
您好鲍勃，你可以这样说，如果你想，肉会更加入味。