Calabaza恩踏查，南瓜覆盖在厚厚的甜蜜糖浆，是对死者庆祝的日子那些传统治疗的一个，“直径德穆埃尔托斯”。在我的国家每个地区都有自己特殊的方式来使，但通常情况下，南瓜是在Piloncillo糖浆用肉桂棒一个更富有韵味熟。
南瓜脯|Calabaza恩踏查
你会发现它与其他香料，如全丁香或八角也熟;与其他水果，如番石榴，甘蔗块，橙子，甚至是无花果树的叶子。全熟，戳了几个洞，让在大块带或不带南瓜籽南瓜或内切糖浆搞定。有时供应装载糖浆或只是简单的干燥。
我的妈妈告诉我，在农场，用于第一淹没南瓜块在一个大锅里加水和石灰（氢氧化钙）的人，这使得南瓜多了几分坚定，因为南瓜往往变得柔软，而做饭。
Calabaza恩踏查 - 南瓜脯墨西哥食谱
有些人还吃Calabaza连接踏查-pumpkin蜜饯的早餐牛奶，相同的方式，我们所吃的拔丝地瓜。但是，为什么被称为Calabaza恩踏查？嗯，有故事说，南瓜用来煮这种方式在大花盆被称为“转速计”，大铜釜，其中Piloncillo用来制成，南瓜是从这些收件人并因此得名糖蜜残留熟“Calabaza EN T在阿查”
我已经适应我煮的方式Calabaza恩踏查here in the States, because you don’t find the traditional Calabazas de Castilla (curcubita moschata) everywhere, most pumpkins here have a softer skin and cook faster than the Traditional Calabaza de Castilla we use in Mexico, which has a harder skin, a thick flesh-pulp and lots of seeds.
墨西哥是人们喜爱甜食的国家。我想我们有一个特殊的甜点适合各种场合。
圣诞节庆祝活动皮纳塔充满了糖果，桔子，苹果，甘蔗片，香酥Buñuelos和温暖Atoles。复活节时间是一个时间我们Capirotada，一种类型的面包布丁甜点的分层与葡萄干和花生。
如何使Calabaza EN踏查
- 切南瓜变成3" 的部分，份量。广场Piloncillo锥，肉桂棒和橙片在大且重的锅。（请检查下面的成分表）
- 加水四杯而化热，以中高，直到它开始沸腾。该piloncillo锥会开始溶解。一旦piloncillo溶解，放置一些南瓜块皮朝下，与皮肤侧加起来南瓜的其余部分。
- 更低的发热量，盖锅焖煮。煮约20-30分钟。
- 一旦南瓜煮熟，从使用大漏勺并转移到一个托盘锅中除去。用铝箔覆盖以保持温暖而糖浆保持烹饪和降低。
- 返回糖浆煮沸，转向热到中高。保持烹饪偶尔搅拌，直到它变得粘稠。
6。即成南瓜温暖或在室温下用糖浆小雨或牛奶一碗温暖。
Calabaza恩踏查
南瓜脯 - Calabaza恩踏查是死庆典，“直径德穆埃尔托斯”的日子那些传统的糖果之一。在我的国家每个地区都有自己特殊的方式来使，但通常情况下，南瓜是在Piloncillo糖浆用肉桂棒一个更富有韵味熟。
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份量：
8
配料
- 1中等南瓜约4-5斤
- 2小piloncillo *锥关于16盎司
- 3墨西哥肉桂棒整体或减半
- 1橙子切片（可选）
- 4杯水
说明
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切3“部分中的南瓜，份量。删除种子和字符串，如果你喜欢单独使用的种子，或者你可以用糖浆太煮。地方Piloncillo锥，肉桂棒和橙片在大且重的锅。
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加水四杯而化热，以中高，直到它开始沸腾。该piloncillo锥将开始溶解，偶尔搅拌。一旦piloncillo溶解，放置一些南瓜块与皮肤侧下来，然后用皮朝上南瓜的其余部分。如果你看到这两块未覆盖从piloncillo液体，不用担心，南瓜会释放一些自己的果汁和蒸汽也将与烹饪的帮助。
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更低的发热量，盖锅焖煮。煮约20-30分钟，当南瓜鲜嫩，它已经湿透了一些药水也将准备。
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一旦南瓜煮熟，从使用大漏勺并转移到一个托盘盆中取出，用铝箔覆盖，以保持温暖而糖浆保持烹饪和降低。
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返回糖浆煮沸，转向热到中高。保持烹饪偶尔搅拌，直到它变得粘稠。返回南瓜块锅和勺子糖浆遍布南瓜块。
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即成南瓜温暖或在室温下用糖浆小雨或牛奶一碗温暖。南瓜的味道会更好的第二天，这样可节省一些供以后使用。
笔记
Piloncillo也被称为红砂糖（褐色固体糖），在拉美市场，还是大型杂货店出售的拉丁美食节。您也可以在网上找到它。
其他调味品，如丁香，茴香，可以添加。
请问你有这个食谱？让我知道的Instagram标签@mexicoinmykitchen和包括hashtag我#mexicoinmykitchen！
¡布恩provecho！
Receta西班牙文Calabaza恩踏查。
丽贝卡·萨比亚
看起来美味和乐趣更多地了解你的文化和传统
吉娜
我毛茛或南瓜，并使用深褐色sugaar而不是piloncillo做到这一点。
诺拉Ceccopieri
阙Hermosa的calabaza的mely！Ÿ科莫本身antoja雅CON EL焦糖piloncillo！
贝索斯
伊冯娜克鲁兹
的mely，
你能杜尔塞烹饪calabaza以同样的方式？我喜欢南瓜糖果，但似乎无法找到一个很好的食谱。我想在外面牢固，柔内刚。格拉西亚斯！
的mely马丁内斯
你好伊冯娜，
为了使这种类型的糖果是一个长期的过程，需要几天的时间。将南瓜块需要在洗澡或CAL和水先浸泡。
维多利亚·冈萨雷斯
从弗雷斯诺合作问候。
我的妈妈是90yrs岁的她用来做这个南瓜糖果。
我只收获了20南瓜。她是如此惊讶。她不断闪回墨西哥糖果。但她不能给我指示..
如果你不介意解释漫长的过程，我们都将不胜感激。
我会让它为我的妈妈。
感谢维多利亚
的mely马丁内斯
你好维多利亚，
这是我们在墨西哥煮南瓜最流行的方式。请你让我知道什么长期的过程，你是什么意思？
劣质煤
我有一个吃剩的南瓜整体，并寻找一些食谱，发现你的。亚搏体育取款你回答这漫长的过程就是我的父亲用来做我妈妈讨厌南瓜牛奶，但我爸喜欢它，也与红薯。这让我笑，想念他们，因为两者已经过去了。我想下个周末我给的回忆这是一个尝试感谢。通过这样的方式南瓜是美味。